| SAV - Игристое березовое вино |
|
|
 |
В Швеции производят березовое "шампанское" (игристое березовое вино)
История — или легенда — его изобретения или, возможно, возрождения, удивительна. Все началось с исследовательской деятельности шведского химика Гуннара Ергелиуса, который 30 лет собирал манускрипты, статьи и книги, выходившие с 1700 по 1980 год. После его смерти среди собранных 6 млн. документов специалист в области охраны окружающей среды Петер Мостен обнаружил (в книге от 1785 года) рецепт напитка под названием «березовое шампанское». Из любопытства ученый изготовил по этому рецепту игристое вино, и результат оказался потрясающим. Так и появилось на свет шведское березовое шампанское Sav.
Помимо оригинального вкуса, Sav отличает исключительная экологичность — в нем нет ни пестицидов, ни каких-либо других химикатов: ведь березы растут на севере Европы пока что без дополнительного «вскармливания». Более того, производитель намекает, что вино Sav не только безвредно, но и полезно — ведь березовый сок, содержащий множество полезных микронутриентов, издревле использовался в медицинских целях.
Крепость березового вина Sav — 12,5% алкоголя.
Производство Sav началось всего с 5 тыс. бутылок, однако шампанское разошлось так хорошо, что уже на следующий год его тираж дошел до 20 тысяч. В Швеции Sav продается по цене около $50 за бутылку объемом 750 мл.
Сайт производителя
|
|
|
|
|
|
