|
|
Маконнэ - Mâconnais Эта провинция находится в южной Бургундии, простираясь от Кот Шалонеза на севере до границы с Божоле на юге, в районе города Макон. Маконнэ является большим производителем белого вина в Бургундии (за ней числится примерно половина объемов производства вина в регионе). Главным образом это шардоне. Наиболее известное вино в области Маконнэ - это «Пуйи-Фюиссе» Pouilly-Fuisse. Это сухое белое вино золотого цвета с зеленоватым оттенком. Обладающее хорошим букетом и тонкостью, оно пьется обычно достаточно молодым, но несколько лет выдержки не исчерпывают его крепости. Нужно также упомянуть «Пуйи-Лоше» и «Пуйи-Вензель», которые дают уважаемую продукцию, но в малых количествах. Обычно красные и розовые вина Макона производятся от виноградного сорта «Гаме», но используется также и сорт «Пино Нуар». Эти вина особенно приятны, когда они молодые. Они имеют фруктовый и терпкий вкус. «Пино Нуар», растущий в Маконе, имеет право на именование «Бургонь» (Бургундское). Если вино является смесью, на треть, состоящую из сорта «Пино Нуар» и на 2/3 из сорта «Гаме», оно получает наименование «Бургонь Пас-ту-грен» - Bourgogne Passe-Tout-Grains. Макон (Mâcon) и (в его рамках) Макон-Виляж (Mâcon-Villages) (в последнем слово «Виллаж» может заменяться названием коммуны, где произведено вино) - красные, розовые: Гамэ, Пино Нуар; белые - Шардонэ. Эти вина могут обладать различными особенностями в зависимости от того, на каком винограднике произведены. Однако все они сухие и легкие, цветистые и фруктовые, иногда с мускатным оттенком. Вина из Макона легко пьются, привлекая своей непосредственностью, открытостью и нежностью. Они сохраняют всю свою прелесть в течение 2-3 лет после урожая. «Mâcon Supérieur» на этикетке говорит лишь о том, что в обычном Mâcon содержится дополнительный процент алкоголя. |
 |