|
|
Кот Шалонез - Côte Chalonnaise Область Кот Шалонез расположена между Кот де Бон и регионом Маконе. Среди красных вин в этой области преобладает сорт «Пино Нуар». Также культивируется сорт «Гаме». Сортами для производства белых вин являются «Шардоне» и «Алиготе». Пять коммунальных наименований, чередуются на протяжении 30 км с севера на юг: «Бургонь Алиготе-Бузерон», «Рюлли», «Меркюрей», «Живри», «Монтаньи». В целом эта область виноделия занимает площадь около 1 тысячи гектар и производит в среднем 50 тысяч гектолитров в год, из которых 3/4 приходятся на красные вина. Виноградники Кот-Шалоннез находятся на высоте 300-350 м, микроклимат здесь играет особую роль, и сбор урожая начинается, как правило, на несколько дней позже, чем в Кот д‘Ор. В целом здесь производят широкий сектор белых и красных вин, которые отличаются хорошим соотношением цены и качества. Район Кот Шалонез находится южнее Кот де Бон и очень на него похож землями и сортами винограда. Он самый малоизвестный в Бургундии и производит вина, уступающие лучшим ее маркам. Большая часть района покрыта лесами или используется под пастбища. |
 |
|
Здесь культивируют виноград Пино Нуар для производства красных вин, Шардоне и Алиготе — для белых. Виноградники пяти коммун раскинулись с севера на юг на 30 км. Коммуна Монтани владеет виноградниками площадью 300 га. Тридцать ее клима классифицированы как премье крю. Они вырабатывают только белые вина, приятные и довольно утонченные, которые употребляются молодыми. В коммуне Меркурей несколько виноградников отпосятся к категории премье крю. Большей частью это красные вина, которые могут быть довольно хорошего качества, терпкие и пахучие вина, похожие на вина Кот де Бон. На крайнем севере Кот Шалонез расположена коммуна Рюлли, производящая красные вина, сравнимые с винами Кот де Бон. Здесь же из винограда Алиготе вырабатывают игристые вина Бургонь Муссе (Bourgogne Mousseux) и Креман де Бургонь (Cremant de Bourgogne). Маленькая коммуна Живри известна своим довольно крепким красным вином, пригодным к выдержке и доступным по цене. Всего район Кот Шалонез располагает виноградниками на площади в тысячу гектаров и производит около 50 тысяч гектолитров вина в год. |
|