I век н.э.
-
с приходом римлян, появляются первые виноградники на левом берегу Рейна.
3 век н.э.
-
виноградники по берегам Мозеля.
Средние века
-
развитие виноделия, благодаря монастырям. В Рейнгау бенедектинцы основывают аббатство, которое позднее становится известным как Schloss Johannisberg. В 1135 году монахи цистерцианцы во главе с Бернаром Клервосским основывают Kloster Eberbach.
XV век
-
виноградники занимают площади, большие чем сегодня. Наиболее популярные сорта: Elbling, Silvaner, Muskat, Traminer, Spatburgunder, Trollinger.
1435
-
первые упоминания о рислинге в Рейнгау.
XVII век
-
кризис винной отрасли из-за перепроизводства вина и высокого потребления пива.
1712
-
в Kloster Eberbach впервые используется термин "Cabinet", для обозначения вин лучшего качества.
1720
-
рислинг монопольно был высажен в Schloss Johannisberg.
1775
-
в Kloster Eberbach производят первое ботритизированное вино. Рождение вина Spatlese, ставшего легендой.
XIX век
-
Когда в 1803 году области Левобережья Рейна были завоеваны Наполеоном, церковные виноградники были приватизированы. Но и новые владельцы во все большей степени концентрировались на изготовлении качественного вина.
Появляется шкала Oechsle. "Золотой" век для германского виноделия. Цены на лучшие вина от ведущих хозяйств стоят гораздо выше, чем на вина именитых хозяйств Бордо.
В 1882 году, Германия начала выращивать Muller-Thurgau
1909
-
Первый закон о винах был принят в Германии в 1909 году.
1914
-
Начавшаяся в 1914 году Первая Мировая Война вызвала дестабилизацию и ухудшение положения в сельском хозяйстве, виноделы серьезно пострадали и один за другим разорялись.
1921
-
1921 - рождение в Мозеле первого Trockenbeerenauslese, в хозяйстве Tranisch, с виноградника Bernkasteler Doctor.
1937
-
1937 год был великим для десертных вин Ауслезе, Бееренауслезе и Трокенбееренауслезе, но лишь немногие из них сумели экспортировать до Второй Мировой Войны.
Вторая Мировая Война.
-
Во время войны мародерство достигло невиданного размаха. Сначала были разграблены французские винные погреба, а потом французские оккупационные войска отомстили немцам на берегах Мозеля и Рейна.
1945
-
В 1945 году многие хозяйства не смогли собрать урожай из-за нехватки рабочей силы, но это был великий винтаж, давший редкие коллекционные вина.
После 1945 года
-
После 1945 года - восстановление промышленности за счет расширения виноградников и увеличение объемов производства (с 20 гл/га до 80 гл/га к 1971 году и даже свыше 100 гл/га к 80-м годам).
1949
-
С 1949 года начинается экономический рост Германии, и этот год был одним из самых выдающихся послевоенных винтажей.
1971
-
в 1971 году был принят винный закон Германии, поделивший вина на три категории: Tafelwein, Q и QmP. Основным показателем для отнесения к каждой категории было содержание сахара. Большинство производителей балкового вина сконцентрировали свою работу на достижении минимально допустимого уровня сладости.
1980-е
-
Основу экспорта составляло вино Liebfraumilch (Либфраумильх - полусладкое белое немецкое вино, которое производится, в основном на экспорт, в регионах Рейнгессен, Пфальц, Рейнгау и Наэ. ).
1990-е
-
ситуация стала изменяться к лучшему.
1994
-
принятие нового винного закона