|
| Пьемонт (Piemonte) | |
 |
Пьемо́нт (Piemonte) — административный регион в Италии.
Пьемонт (дословно "У подножия гор"), название которого происходит от географического положения края, является одним из самых крупных регионов Италии : его площадь составляет более чем 25 000 кв.км, и здесь проживает около 4,5 миллионов человек. Пьемонт окружён с трёх сторон хребтами Альпийских гор, включая Монвизо, где берет свое начало река По, и Монте Роса. Он граничит с Францией и Швейцарией, а также итальянскими регионами Ломбардия, Лигурия и Валле-д’Аоста. 7,6 % территории региона занимают особо-охраняемые природные территории — 56 различных национальных парков, например, Гранд-Парадисо. Пьемонт разделен на 8 провинций:
|
|
Пьемонт — один из трех самых известных и популярных регионов Италии. Он приобрел славу благодаря густым, благородным Бароло и Барбареско, сделанным из сорта Неббиоло, и за легкое белое игристое Москато д’Асти. В Пьемонте самое большое количество зон DOC-DOCG — 47 (включая региональную — Piemonte DOC), и большинство виноделен специализируется на производстве марочных вин. Мастерством, уважением к традициям и преданности местным сортам винограда, растущим в местах их исторического обитания, пьемонтские виноделы не имеют конкурентов в Италии. DOCG — Denominazione di origine controllata e garantita гарантия качества и происхождения итальянских вин, дословно — «название контролировано и гарантированно по происхождению». Климат Пьемонта жесткий по итальянским стандартам, с отчетливым разделением по сезонам. Зимы холодные и снежные. Летом большую часть времени жарко и сухо. Весной и осенью прохладно и обычно появление туманов во время сбора урожая. Основная масса винодельческих хозяйств региона находится в области Langhe (Ланге) и на холмах Monferrato (Монферрато), примыкающих к Апеннинам на юго-востоке. Но некоторые великие вина также получаются из винограда, выращенного на виноградниках, расположенных вдоль подножий холмов Альп, идущих на север между озером Maggiore (Маджиоре) и долиной d’Aosta (д’Аоста). Центром производства элитных вин является город Alba (Альба) на реке Tanaro (Танаро). Поблизости, на холмах Langhe, Бароло («король вин и вино королей») производится в количестве около 7 миллионов бутылок в год, а производство Барбареско, некоторые эксперты считают его равным, редко достигает половины такого объема. Оба вина делаются из винограда Неббиоло, который дает им мощную структуру, делает их способными улучшаться благодаря выдержке, особенно если это были прекрасные года. |
|
|
В сентябре-октябре густой туман опускает свою завесу на холмы, где на виноградниках созревает поздний неббиоло, возможно, именно поэтому название сорта винограда произошло от слова "nebbia" (туман). Для неббиоло характерен сильный, очень сложный вкус с легкой горчинкой. Виноград обладает такой высокой концентрацией кислот и танинов, что в умелых руках превращается в основу для производства величайших вин с высоким потенциалом старения. Для этого сорта свойственна поздняя зрелость и устойчивость к холодам: урожай собирают после второй недели октября. |
 |
дальше  Сорта винограда и вина Пьемота |
|